Hotel Derby Exclusive

LA CARTA DEI VINI

Bianchi del Territorio

Emilia Romagna

Libera Rebola I Muretti Colline Riminesi Bio €24,00
Zingarina Rebola Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio Bio €25,00
Campodora Albana Podere dal Nespoli Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €23,00
Bianco di Ceparano Albana Fattoria Zerbina Colline di Marzeno (Appennino Faentino) ( €24,00
La Sgnora Albana Maria Galassi Colline Cesenati Bio €24,00
Albarara Albana Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio (Cesenate) Bio €25,00
Tantalilli Albana Tenute Tozzi Vena del Gesso Romagnola €27,00
Re Bianco Sauvignon e Chardonnay TreRè Colli Faentini (RA) €21,00
Rambela Famoso Tenuta Uccellina Località Russi (Ravennate) €21,00
"Ma chi ti conosce" Famoso I Muretti Colline Riminesi Bio €23,00
Le Signore Famoso Ancarani Oriolo dei Fichi (Faenza-RA) €24,00
Le Liti Bianche Sangiovese Vinificato Bianco I Sabbioni Castiglione di Forlì €24,00
Pagadebit Bombino Bianco Podere dal Nespoli Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €22,00
Riesling Riesling Tenuta Santodeno Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €23,00
Moma Bianco Trebbiano, Chardonnay Umberto Cesari Colline di Castel San Pietro (Bolognese) €23,00
Memi Incrocio Manzoni Tenute Tozzi Vena del Gesso Romagnola (Casola Valsenio) €24,00
Hermes Trebbiano Tenuta Uccellina Località Russi (Ravennate) €23,00
Bianco Trebbiano Fattoria Nicolucci Predappio Alta (Forlivese) €25,00
Il Tornese Chardonnay e Riesling Drei Donà Mazza di Vecchiazzano (Forlì) €26,00

Bollicine del Territorio

Emilia Romagna

Pignoletto Pignoletto (Grechetto Gentile) Tizzano Casalecchio di Reno (Colline Bolognesi) €22,00
Pignoletto Moma Pignoletto (Grechetto Gentile) Umberto Cesari Colline di Castel San Pietro (Bolognese) €24,00
'Rosè de Noir' - ROSE' Lambrusco Grasparossa e Pinot Nero Tenute Agricole "Cleto Chiarli" Colline Appennino - Castelvetro (MO) €25,00
Rambela Brut Famoso Tenuta Uccellina Località Pieve Cesato (Ravennate) €21,00
Almadira "Brut" Famoso e Grechetto Gentile I Muretti Colline Riminesi Bio €24,00
Nicolucci "Brut" Trebbiano, Pinot Bianco Fattoria Nicolucci Predappio Alta (Forlivese) €25,00
"Blanc de Blanc" - METODO CLASSICO Famoso Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio (Cesenate) Bio €33,00
"Albarara Brut" - METODO CLASSICO Albana Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio (Cesenate) Bio €32,00
"Blanc de Noir" - METODO CLASSICO Sangiovese Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio (Cesenate) Bio €33,00
"L'Altro" - METODO CLASSICO ROSE' Lambrusco di Sorbara Vitivinicola Fangareggi Canolo di Correggio (Modena- Reggio E.) €34,00

Frizzanti del Territorio

Emilia Romagna

Pagadebit "Campi del Lago" Bombino Bianco, Chardonnay Cantina Celli Terre di Bertinoro €22,00
Malvasia Secco Malvasia Terre Verdiane Bassa Parmense €23,00
Indigeno - ANCESTRALE Trebbiano Ancarani Oriolo dei Fichi (Faenza - RA) €24,00

Rosati del Territorio

Emilia Romagna

Filarino Sangiovese Podere dal Nespoli Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €22,00
Impressioni di Settembre Syrah Leoni Conti Colline Faentine Bio €25,00
Vensamè - ANCESTRALE (FRIZZANTE) Sangiovese Tenuta Santa Lucia Alta Valle del Savio (Cesenate) Bio €24,00

Vini Bianchi dall'Italia

Piemonte

Blangè Arneis Ceretto Piemonte Bio €30,00
Langhe Riesling Dosio Langhe (Piemonte) €25,00

Trentino Alto Adige

Pinot Bianco Pinot Bianco Girlan €23,00
Pinot Grigio Pinot Grigio St.Michael Eppan €24,00
Gfill Sauvignon St. Pauls €26,00
Müller Thurgau Müller Thurgau Kurtatsch €25,00
Fallwind Riesling St.Michael Eppan €28,00
Gewürztraminer Gewürztraminer Mas de Chini €26,00
Joseph Gewürztraminer Hofstatter €29,00
Pfefferer Moscato Giallo Colterenzio €24,00

Friuli Venezia Giulia

Amani Friulano Marco Felluga Bio €26,00
Ribolla Gialla Ribolla Gialla Muzic Collio €25,00
Pajze Sauvignon Sauvignon Muzic Collio €26,00
Sharis Chardonnay, Ribolla Gialla Livio Felluga €28,00

Lombardia

I Frati Lugana (Turbiana) Cà Dei Frati €25,00
Brolettino Lugana (Turbiana) Cà Dei Frati €29,00

Veneto

Chardonnay Chardonnay Italo Cescon €22,00
Soave Garganega Inama Bio €24,00
Vulcaia Sauvignon Inama Bio €27,00
"Bianco Grigio" Tesirare Pinot Grigio Italo Cescon Bio €26,00

Marche

Del Cerro Verdicchio di Matelica Belisario Alta Valle Esina - Monte San Vicino (Matelica) €23,00
Matto Verdicchio dei Castelli di Jesi Filodivino San Marcello (Jesi) €24,00
Le Cave Chardonnay Fattoria le Terrazze Colline della Riviera del Conero €24,00
Al Monte Nero Falerio Pecorino Quntì Monte Ascensione Bio €26,00
Amarela Passerina Garofoli Castelfidardo (Vallata del Musone) €21,00
Emera Malvasia di Candia MoroderPromontorio del Conero Bio €22,00
Beatrix Biancame, Albanella, Trebbiano Azienda Agricola de Leyva Colli Pesaresi €23,00
Guerriero Bianco Bianchello, Verdicchio Azienda Agraria Guerrieri (Colline del Fiume Metauro - Colline Fanesi) €24,00
Leo FRIZZANTE Verdicchio Vignedileo Zona sud-ovest di Staffolo (Ancona) €22,00

Abruzzo e Umbria

Trebbiano d'Abruzzo Trebbiano Tenuta Ulisse Terre di Chieti Bio €24,00
Passerina Passerina Tenuta Ulisse Terre di Chieti Bio €23,00
Pecorino Pecorino Tenuta Ulisse Terre di Chieti Bio €24,00
Trebium Trebbiano Spolettino Cantina Antonelli Umbria €26,00

Liguria, Toscana e Sardegna

Colli di Luni Vermentino Cantine Lunae Liguria €25,00
I Vini De Mare Vermentino Belvento Toscana Bio €23,00
Su'Imari Vermentino Su'Entu Sardegna €24,00
Lintori Vermentino Capichera Sardegna €30,00

Campania e Puglia

Sale Fiano-Malvasia Menhir Salento Puglia €23,00
Svelato Falanghina Terre Stregate Campania €26,00
Cutizzi Greco di Tufo Feudi San Gregorio Campania €27,00

Sicilia

Taif Zibibbo Fina €23,00
Etna Bianco Carricante, Catarratto La Gelsomina €26,00
Kikè Traminer Aromatico - Sauvignon Fina Bio €25,00

Vini Bianchi dal Mondo

Germania

Dr. Fischer Riesling Tenuta Hofstatter €26,00
Chablis Chardonnay Domaine Begue-Mathiot Francia (Chablis) €33,00

Metodo Classico

Trentino Alto Adige

Endrizzi Brut - TRENTO DOC Chardonnay Endrizzi Trentino Alto Adige €33,00
51,151 - TRENTO DOC Chardonnay Moser Trentino Alto Adige €37,00

Piemonte

Millesimato Pas Dosé ALTA LANGA Pinot Nero, Chardonnay Contratto Piemonte (Alta Langa) €38,00

Lombardia

"Cuvèe alla Moda" - FRANCIACORTA Chardonnay, Pinot Nero Monzio Compagnoni €34,00
Anniversario Brut - FRANCIACORTA Chardonnay Bersi Serlini Bio €35,00
Saten Brut - FRANCIACORTA Chardonnay Bersi Serlini Bio €36,00
Animante Extra Brut - FRANCIACORTA Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Barone Pizzini Bio €40,00
Blanc de Blancs Nature - FRANCIACORTA Chardonnay Cavalleri Bio €44,00
Milledì Brut - FRANCIACORTA Chardonnay Ferghettina €45,00
Brut Rosè - FRANCIACORTA ROSE' Chardonnay - Pinot Nero Bersi Serlini €36,00
Millesimato Rosè - FRANCIACORTA ROSE' Pinot Nero Ferghettina €47,00

Marche

"Perlugo" Dosaggio Zero Verdicchio Pievalta €30,00

Sicilia

Pas Dosè Chardonnay, Pinot Nero Fina €32,00

Francia

Cremant D'Alsace Pinot Bianco Arthur Metz €29,00

Champagne

Francia

Blanc de Noir III Pinot Nero Autreau Lasnot Bio €54,00
Brut "La Cuvèe" Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier Laurent Perrier €67,00
Royal Rèserve (Non Dosè) Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier Philipponnat €88,00
Brut Cuvèe Rosè Pinot Nero Laurent Perrier €105,00
“Blanc de Blancs” Chardonnay Ruinart €120,00

Spumanti

Marche

Extra Dry Montepulciano Moroder Conero Bio €23,00

Veneto

Prosecco Brut Glera Italo Cescon Valdobbiadene €22,00
Prosecco “Cuvèe Sergio” Blend Uve Bianche Mionetto Valdobbiadene €24,00
Prosecco “Cuvèe Sergio" Rosè Blend Uve Rosse Mionetto Valdobbiadene €25,00

Vini Rosati

Italia

Velarosa Grenache Belvento Toscana Bio €22,00
Mea Rosa Vermentino nero Lvnae Liguria €25,00
"Rosa dei Frati" Barbera, Marzemino, Sangiovese, Grop.di Mocasino Cà dei Frati Lombardia €26,00
Albae Lacrima di Moro D'Alba, Syrah Filodivino Marche €24,00
Calafuria Negroamaro - Pecorino Tormaresca Puglia €26,00

Francia

M Rosè Cinsault, Syrah Minuty Francia (Provenza) €32,00

Vini Rossi

Emilia Romagna - (ROSSI del TERRITORIO)

Sangiovese Sangiovese Azienda Agricola Bucacielo Bertinoro (Colline Forlivesi) Bio €20,00
Sangiovese Superiore Sangiovese Superiore Tenuta Santodeno Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €21,00
Complice Sangiovese Superiore I Muretti Colline Riminesi Bio €24,00
Cà Grande Sangiovese Superiore Umberto Cesari Colline di Castel San Pietro (Bolognese) €23,00
Prugneto Sangiovese Superiore Podere dal Nespoli Valle del Bidente (Colline Forlivesi) €24,00
Moma Rosso Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Umberto Cesari Colline di Castel San Pietro (Bolognese) €23,00
Blu di BursÔn Longanesi Daniele Longanesi Boncellino di Bagnacavallo (Ravennate) €22,00
Olmatello Sangiovese Riserva Podere La Berta Brisighella (Colline Ravennati) €30,00
Otello Lambrusco Ceci Bassa Parmense €23,00

Piemonte, Trentino e Veneto

San Luigi Dolcetto Marziano Abbona Piemonte €24,00
Lagrein Lagrein Tramin Trentino Alto Adige €26,00
Cabernet Cabernet St. Michael Eppan Trentino Alto Adige €25,00
Luzia Pinot Nero ST.Pauls Trentino Alto Adige €27,00
Ripasso Valpolicella "Collezione Pruviniano" Corvina, Corvinone, Rondinella Domini Veneti Veneto €27,00

Toscana , Marche e Abruzzo

Morellino di Scansano Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante Fattorie Le Pupille Toscana Bio €23,00
Chianti Classico Sangiovese, Merlot Rocca Delle Macìe Toscana €25,00
Guerriero Nero Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon Azienda Agraria Guerrieri (Colline del Fiume Metauro - Colline Fanesi) €24,00
Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Ulisse Abruzzo Bio €27,00
Brunello di Montalcino Sangiovese Castello Banfi Toscana €43,00

Puglia e Sicilia

Mandus Primitivo Pietra Pura Puglia €23,00
Nero D’Avola Nero D’Avola Fina Sicilia Bio €22,00

Dolci e Passiti

Emilia Romagna

Terre Verdiane Lambrusco Amabile Ceci Emilia Romagna €22,00

Piemonte

"Surì" Moscato Bianco Villa Giada €22,00

Emilia Romagna

Resanto Malvasia, Albana Trerè Emilia Romagna €24,00
Albana Passita Albana di Romagna Podere “La Berta” (al calice) €5,00
"Tatù" Sangiovese I Sabbioni (al calice) €7,00