Hotel Derby Exclusive

LA CARTA DEI VINI

Vini Bianchi Locali

Emilia Romagna

Libera Rebola I Muretti Romagna Bio €23,00
Albana Albana Colombarda Romagna €21,00
La Sgnora Albana Maria Galassi Romagna Bio €23,00
Albarara Albana Tenuta Santa Lucia Romagna Bio €25,00
Rambela Famoso Tenuta Uccellina Romagna €20,00
Moma Bianco Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon Umberto Cesari Emilia Romagna €23,00
Hermes Trebbiano Tenuta Uccellina Romagna €22,00
Pagadebit Bombino Bianco Colombarda Romagna €21,00
Pagadebit Bombino Bianco Podere dal Nespoli Romagna €22,00
Liano Bianco Chardonnay, Sauvignon Umberto Cesari Emilia Romagna €30,00
Malvasia Secco - FRIZZANTE Malvasia Terre Verdiane Emilia €22,00
Campi del Lago - FRIZZANTE Pagadebit (Bombino Bianco), Chardonnay Cantina Celli Romagna €20,00
Pignoletto - FRIZZANTE Pignoletto (Grechetto Gentile) Tizzano Emilia €23,00
Pignoletto Moma - FRIZZANTE Pignoletto (Grechetto Gentile) Umberto Cesari Emilia €25,00

Vini Bianchi

Val D’Aosta

Blanc de Morgeaux et de la Salle Priè Blanc Cave Du Vin €26,00

Piemonte

Ariss Arneis La Bioca €23,00
Al Bric Riesling Diego Pressenda Langhe €27,00
Paglierino Erbaluce Il Chiosso €25,00

Trentino Alto Adige

Pinot Bianco Pinot Bianco Girlan €22,00
Pinot Grigio Pinot Grigio St.Michael Eppan €25,00
Gfill Sauvignon St. Pauls €27,00
Müller Thurgau Müller Thurgau Kurtatsch €23,00
Fallwind Riesling St.Michael Eppan €27,00
Gewürztraminer Gewürztraminer Mas de Chini €24,00
Joseph Gewürztraminer Hofstatter €28,00
Pietragrande Chardonnay, Sauvignon, Pinot b, Incrocio Manzoni Tenute Lunelli Bio €21,00

Friuli Venezia Giulia

Amani Friulano Marco Felluga Bio €25,00
Ribolla Gialla Ribolla Gialla Tenuta Luisa €23,00
Pajze Sauvignon Sauvignon Muzic Collio €27,00
Malvasia Malvasia Tenuta Luisa €23,00
Sharis Chardonnay, Ribolla Gialla Livio Felluga €30,00

Lombardia

Pievecroce Lugana (Turbiana) Costaripa €23,00
I Frati Lugana (Turbiana) Cà Dei Frati €25,00
Brolettino Lugana (Turbiana) Cà Dei Frati €29,00
Corte Del Lupo Chardonnay, Pinot Bianco Cà Del Bosco Bio €45,00

Veneto

Chardonnay Chardonnay Italo Cescon €21,00
Soave Garganega Inama Bio €24,00
Sauvignon Sauvignon Mosole €23,00
Cà del Magro Bianco di Custoza Superiore Monte del Frà Bio €26,00
Pinot Grigio Pinot Grigio Mosole €22,00
Ribolla Gialla Ribolla Gialla Mosole €23,00

Marche

Petrara Verdicchio di Matelica Borgo Paglianetto Bio €23,00
Ghiffa Verdicchio dei Castelli di Jesi Colognola - Tenuta Musone €25,00
Le Cave Chardonnay Fattoria le Terrazze €24,00
Kiara Offida Pecorino S.Giovanni di Sole di Terra Bio €22,00
Perturbato - ANCESTRALE (frizzante) Verdicchio del Castello di Jesi Filodivino Bio €23,00
Marta Passerina S.Giovanni di Sole di Terra Bio €20,00

Toscana - Umbria - Abruzzo

I Vini De Mare Vermentino Belvento Toscana Bio €22,00
Cococciola (Terre di Chieti) Cococciola Tenuta Ulisse Abruzzo €24,00
Passerina (Terre di Chieti) Passerina Tenuta Ulisse Abruzzo €23,00
Spoletino Trebbiano Fratelli Pardi Umbria €28,00

Campania - Puglia - Sardegna

Trama Falanghina Terre Stregate Campania €22,00
Pietrabianca Chardonnay Tenuta Bocca di Lupo Puglia €28,00
Aurora Greco Sannio Terre Stregate Campania €26,00
Gazza Ladra Fiano Santa Lucia Puglia Bio €27,00
Sale Fiano - Malvasia Menhir Salento Puglia €21,00
Su'Imari Vermentino Su'Entu Sardegna €24,00
Lintori Vermentino Capichera Sardegna €30,00

Sicilia

Grillo Grillo Tenute Orestiadi €21,00
La Segreta Salina Grecanico, Chardonnay, Viognler, Fiano Planeta €20,00
Zibibbo Zibibbo Tenute Orestiadi €22,00
C'D'C' Grillo, Chardonnay, Inzollia, Catarratto Cristo di Campobello €23,00
Kikè Gewürztraminer - Sauvignon Fina €24,00

Francia

Chabilis Saint Pier Chardonnay Albert Pic Francia (Chablis) €42,00
Les Princes Abbés Riesling Domaines Schlumberger Francia (Alsazia) €34,00

Metodo Classico

Trentino Alto Adige

Nature - TRENTO DOC Chardonnay Pedrotti €33,00
Perlè Brut - TRENTO DOC Chardonnay Ferrari Bio €57,00

Piemonte

Brut - ALTA LANGA Chardonnay, Pinot Nero Luigi Coppo Piemonte €32,00

Lombardia

Saten Brut - FRANCIACORTA Chardonnay Bersi Serlini Bio €36,00
Anniversario Brut - FRANCIACORTA Chardonnay Bersi Serlini Bio €36,00
Animante Extra Brut - FRANCIACORTA Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Barone Pizzini Bio €40,00
Blanc de Blancs Nature - FRANCIACORTA Chardonnay Cavalleri Bio €46,00
Milledì Brut Millesimato - FRANCIACORTA Chardonnay Ferghettina €46,00
Rosè Millèsimè - FRANCIACORTA Chardonnay - Pinot Nero Bersi Serlini €38,00
Rosè Brut - FRANCIACORTA Pinot Nero Ferghettina €50,00
Alma Brut - FRANCIACORTA Chardonnay, Pinot Nero Bellavista €54,00
Cuvèe Prestige - FRANCIACORTA Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero Cà del Bosco €54,00

Emilia Romagna

Santalucia Brut Famoso Tenuta Santa Lucia Bio €32,00

Sicilia

Pas Dosè Chardonnay, Pinot Nero Fina €31,00

Francia

M De Montguèret Chenin Blanc, Grolleau La Chateau €30,00

Champagne

Francia

Exlusiv’t Extra Brut Pinot Meunier Eric Taillet €54,00
L'Inattendue Pinot Meunier Domaine Lagille €68,00
Brut Special Cuvee' Pinot nero, Chardonnay, Pinot Meunier Bollinger €95,00
Brut Cuvèe Rosè Pinot Nero Laurent Perrier €105,00
“Blanc de Blancs” Chardonnay Ruinart €130,00

Spumanti

Emilia Romagna

“Nicolucci Brut” Trebbiano, Pinot Bianco Fattoria Nicolucci €25,00

Veneto (Valdobbiadene)

Prosecco Brut Glera Italo Cescon €22,00
Prosecco “Cuvèe Sergio” Blend Uve Bianche Mionetto €23,00
Prosecco “Cuvèe Sergio" Rosè Blend Uve Rosse Mionetto €24,00

Vini Rosati

Italia

Mea Rosa Vermentino nero Lvnae LIGURIA €24,00
Velarosa Grenache Belvento TOSCANA Bio €21,00
Calafuria Negroamaro - Pecorino Tormaresca PUGLIA €25,00
Alì - ANCESTRALE (frizzante) Lacrima Filodivino PUGLIA Bio €22,00
Vensamè - ANCESTRALE (frizzante) Sangiovese Tenuta Santa Lucia Emilia Romagna Bio €23,00

Francia

M Rosè Cinsault, Syrah Minuty Provenza €35,00

Vini Rossi

Emilia Romagna

Sangiovese Superiore Sangiovese Tenuta Santodeno Romagna €21,00
Complice Sangiovese Superiore I Muretti Romagna €24,00
Prugneto Sangiovese Podere dal Nespoli Romagna €23,00
Sangiovese Sangiovese Bucacielo Romagna €19,00
Blu di Burson Longanesi Randi Vini Romagna €22,00
Olmatello Sangiovese Riserva La Berta Romagna €30,00
Otello Lambrusco Ceci Emilia €23,00
Terre Verdiane Lambrusco Amabile Ceci Emilia €21,00

Piemonte - Trentino Alto Adige

San Luigi Dolcetto Marziano Abbona Piemonte €23,00
Lagrein Lagrein Tramin Trentino Alto Adige €26,00
Cabernet Cabernet St. Michael Eppan Trentino Alto Adige €25,00
Luzia Pinot Nero ST.Pauls Trentino Alto Adige €27,00

Veneto

Merlot Merlot Mosole €21,00
Ripasso Valpollivella ''Collezione Pruviniano'' Domini Veneti Corvina, Corvinona, Rondinella Domini Veneti €28,00
Cabernet Franc Cabernet Franc Tenuta Luisa €23,00

Toscana - Marche

Morellino di Scansano Sangiovese, Ciliegiolo, Alicante Fattorie Le Pupille Toscana Bio €22,00
Chianti Classico Sangiovese, Merlot Rocca Delle Macìe Toscana €25,00
Da Sempre Lacrima di Morro d’Alba Vicari Marche €22,00
Brunello di Montalcino Sangiovese Castello Banfi Toscana €40,00

Puglia -Sicilia

Mandus Primitivo Pietra Pura Puglia €20,00
Nero D’Avola Nero D’Avola Fina Sicilia Bio €22,00

Dolci e Passiti

Piemonte

“La Gatta” Moscato D’Asti Vite Colte Bio €22,00

Emilia Romagna

Resanto Malvasia, Albana Trerè €24,00
Albana Passita Albana di Romagna Podere “La Berta” (al calice) €4,00

Sicilia

Turbè Zibibbo Salvatore Murana Pantelleria (al calice) €5,00

Marche

Vino e Visciole Vino Rosso e Visciole Vicari (al calice) €4,00